В Улувату на Бали открылся ресторан AVLI. Modern Greek, спроектированный бюро DA BUREAU. Участок площадью 1100 квадратных метров был приобретен заказчиком с нуля, без существующих построек. Строительство заняло полтора года.
Здание состоит из нескольких обтекаемых объемов, соединенных друг с другом. Формы напоминают плотную, скульптурную застройку греческих улочек — без прямых углов и резких переходов. Снаружи стены покрыты белой декоративной штукатуркой, базовым материалом средиземноморской архитектуры. На входе высажен крупный папоротник: на Бали это символ процветания.
Все объемы сгруппированы вокруг внутреннего двора под открытым небом — композиционного центра проекта. Такая планировка отсылает к греческой традиции собираться за едой в центральном дворике. Двор выполняет функцию распределительного узла: все остальные зоны примыкают к нему или раскрываются в него.
Пространство двора поделено на несколько частей. Первая зона — барная, с видом на оливковый сад. Рядом — гостиная с мягкой мебелью. На втором этаже над барной зоной находятся апартаменты: кухня, гостиная, спальня и терраса. Они предназначены для аренды под мероприятия. Барная зона продолжается во дворе под перголой из волнообразных деревянных реек. Пергола создает прерывистую тень и частично закрывает двор от солнца. Из-под перголы пространство переходит во вторую зону — ресторанную. Здесь низкая посадка (сиденья ниже стандартных столов), рассчитанная на пары и большие компании. В этой же зоне расположена открытая кухня: гость видит процесс приготовления. По краям двора устроены лаунж-зоны с деревянной мебелью и биокаминами. Эти ниши предназначены для уединенных вечеров и свиданий.
Материалы подобраны так, чтобы усиливать средиземноморскую атмосферу. Белая декоративная штукатурка задает монохромную основу. Натуральное дерево и каменная плитка добавляют тактильное разнообразие. Ступени сделаны из известняка с грубой обработкой — открытая фактура камня контрастирует с гладкой штукатуркой. Дорожки разделяет белая галька, которая работает как тактильный барьер между зонами. Мебель — смешанная: плетеная, из тикового дерева и с элементами из терракотовой кожи. Подушки сшиты из плотной рогожки с льняной тканью — такое сочетание даёт разную фактуру для спины и лица.
Естественное освещение формирует систему теней на белых стенах. Солнечные лучи проходят через перголу, создавая линейный ритм теней на полу и стенах. Листва олив дает дробные, подвижные тени. Декоративные блоки на фасадах развернуты под разными углами — они перераспределяют свет и смягчают прямые лучи. В результате белые поверхности никогда не находятся в одинаковом освещении: градиенты и полутени создают иллюзию рельефа на гладкой штукатурке. С наступлением темноты дневной свет сменяется цветной подсветкой во дворе. Источники света расположены так, чтобы менять восприятие объемов: ресторан, днем открытый и светлый, превращается в более контрастное пространство для вечерних мероприятий.
Команда проекта: Борис Львовский, Федор Горегляд, Ирина Олейникова, Бауыржан Калыбаев, Ольга Наумова
Исполнительная группа: Анна Львовская, Борис Львовский, Федор Горегляд, Мария Романова
